タイシュウギョ ノ タンジョウ : センカンキ ニ オケル スイサンブツ サンギョウ ノ ケイセイ ト テンカイ
「大衆魚」の誕生 : 戦間期における水産物産業の形成と展開 / 植田展大著
| 出版者 | 東京 : 東京大学出版会 |
|---|---|
| 出版年 | 2024.2 |
| 大きさ | iv, 240p : 挿図 ; 22cm |
目次
書誌詳細を非表示
| 別書名 | その他のタイトル:How fish became everyday food in Japan : establishing and developing the seafood industry during the interwar years 異なりアクセスタイトル:大衆魚の誕生 : 戦間期における水産物産業の形成と展開 |
|---|---|
| 一般注記 | その他のタイトルは標題紙裏にあり 参考文献: p215-227 |
| NCID | BD05853345 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者標目 | 植田, 展大 <ウエダ, ノブヒロ> |
| 分 類 | NDC9:662.1 NDC10:662.1 |
| 件 名 | BSH:水産業 -- 日本 全ての件名で検索 |
| ISBN | 9784130461412 |
| 書誌ID | BB90144461 |
| 巻冊次 | ISBN:9784130461412 ; PRICE:6000円+税 |