ジンルイ ノ ショクブンカ
人類の食文化 / 吉田集而責任編集
(講座食の文化 ; 第1巻)
出版者 | 東京 : 味の素食の文化センター |
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出版者 | 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) |
出版年 | 1998.10 |
大きさ | 437p ; 23cm |
目次
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一般注記 | 監修: 石毛直道 各章末: 文献 |
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NCID | BA37477321 |
本文言語 | 日本語 |
著者標目 | 吉田, 集而(1943-) <ヨシダ, シュウジ> |
分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 |
件 名 | BSH:食生活 |
ISBN | 4540980521 |
書誌ID | BB00219324 |
巻冊次 | ISBN:4540980521 ; PRICE:6800円 |