ショク ノ ジョウホウカ
食の情報化 / 井上忠司責任編集
(講座食の文化 ; 第5巻)
| 出版者 | 東京 : 味の素食の文化センター |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) |
| 出版年 | 1999.4 |
| 大きさ | 421p ; 23cm |
目次
書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 監修: 石毛直道 文献: 章末 初出一覧: p417-419 |
|---|---|
| NCID | BA40625256 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者標目 | 井上, 忠司(1939-) <イノウエ, タダシ> |
| 分 類 | NDC8:383.8 |
| 件 名 | NDLSH:食生活 |
| ISBN | 4540982192 |
| 書誌ID | BB00223737 |
| 巻冊次 | ISBN:4540982192 ; PRICE:6800円 |