ヒ ト ミズ
火と水 / マイケル・ポーラン著 ; 野中香方子訳
(人間は料理をする / マイケル・ポーラン著 ; 野中香方子訳 ; 上)
| 出版者 | 東京 : NTT出版 |
|---|---|
| 出版年 | 2014.3 |
| 大きさ | 270p ; 20cm |
目次
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| 別書名 | 原タイトル:Cooked : a natural history of transformation |
|---|---|
| 一般注記 | 原著 "Cooked : a natural history of transformation" (The Penguin Press, 2013)を2分冊したうちの1冊 参考文献: p253-261 |
| NCID | BB15254998 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者標目 | Pollan, Michael 野中, 香方子 <ノナカ, キョウコ> |
| 分 類 | NDC9:596 |
| 件 名 | BSH:料理 NDLSH:料理 |
| ISBN | 9784757160583 |
| 書誌ID | BB90053899 |
| 巻冊次 | ISBN:9784757160583 ; PRICE:2600円+税 |