オオツカ, シゲル
大塚, 滋(1928-)
著者名典拠詳細を表示
| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 場所 | 新潟県 |
| 一般注記 | 東洋食品工業短大教授 武庫川女子大学教授 専攻:食品生化学 |
| Dates of Birth and Death | 1928 |
| から見よ参照 | Otsuka, Shigeru |
| コード類 | 典拠ID=AU00059550 NCID=DA00559673 |
| 1 | 世界の食文化 / 石毛直道監修 別巻 : 分野別ことがら索引. - 東京 : 農山漁村文化協会 , 2003.10-2009.2 |
| 2 | パンと麺と日本人 : 小麦からの贈りもの / 大塚滋著 東京 : 集英社 , 1997.3 |
| 3 | 主食が変わる : パン・麺 / 大塚滋著 東京 : 日本経済評論社 , 1989.4 |
| 4 | 食の生活学 / 大塚滋著 東京 : 東京書籍 , 1979.11 |
| 5 | 食の文化史 / 大塚滋著 東京 : 中央公論社 , 1975.12 |
| 6 | 食物誌 / 石毛直道, 大塚滋, 篠田統著 東京 : 中央公論社 , 1975.7 |