ヒビノ, テルトシ
日比野, 光敏(1960-)
著者名典拠詳細を表示
| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 場所 | 大垣 |
| 一般注記 | 岐阜市歴史博物館学芸員(1985-1995), 市邨学園短期大学助教授 専門は文化地理学・民族学 SRC:ぎふのすし / 日比野光敏編著(岐阜新聞社, 1993.9) EDSRC:郷土と行事の食 / [石川尚子編](雄山閣出版, 1999.7) |
| Dates of Birth and Death | 1960 |
| コード類 | 典拠ID=AU00134321 NCID=DA08569218 |
| 1 | 日本すし紀行 : 巻きずしと稲荷と助六と / 日比野光敏著 東京 : 旭屋出版 , 2018.2 |
| 2 | だれも語らなかったすしの世界 : わが国におけるすしの文化誌史的研究 / 日比野光敏著 東京 : 旭屋出版 , 2016.10 |
| 3 | 再考ふなずしの歴史 / 橋本道範編著 彦根 : サンライズ出版 , 2016.6 |
| 4 | すしの事典 / 日比野光敏著 東京 : 東京堂出版 , 2001.5 |
| 5 | すしの歴史を訪ねる / 日比野光敏著 東京 : 岩波書店 , 1999.10 |
| 6 | すしの貌 : 時代が求めた味の革命 / 日比野光敏著 東京 : 大巧社 , 1997.6 |