ヤマモト, ユタカ
山本, 豊(1949-)
著者名典拠詳細を表示
| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 場所 | 高知 |
| 一般注記 | '87年東京吉祥寺に「知味 竹爐山房」開業 著書『鮮 : 中国料理味づくりのコツ たまには花椒塩を添えて』(柴田書店, 1995.8)の奥付による |
| Dates of Birth and Death | 1949 |
| コード類 | 典拠ID=AU03077640 NCID=DA09268115 |
| 1 | 新・世界三大料理 : 和食はなぜ世界料理たりうるのか / 神山典士著 東京 : PHP研究所 , 2014.9 |