イシカワ, シンイチ
石川, 伸一(1973-)
著者名典拠詳細を表示
| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 場所 | 福島 |
| 一般注記 | 東北大学農学部卒、同大学院農学研究科修了。宮城大学食産業学部准教授 専門は分子レベルの食品学・栄養学 SRC:必ず来る!大震災を生き抜くための食事学 : 3・11東日本大震災あのとき、ほんとうに食べたかったもの / 石川伸一[著](主婦の友インフォス情報社) |
| Dates of Birth and Death | 1973 |
| コード類 | 典拠ID=AU03096609 NCID=DA1748067X |
| 1 | 「食べること」の進化史 : 培養肉・昆虫食・3Dフードプリンタ / 石川伸一著 東京 : 光文社 , 2019.5 |