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ショク ノ ジョウホウカ
食の情報化 / 井上忠司責任編集
(講座食の文化 ; 第5巻)

出版者 東京 : 味の素食の文化センター
出版者 東京 : 農山漁村文化協会 (発売)
出版年 1999.4
大きさ 421p ; 23cm
目次

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書庫B2和書 383/179-5 991075755

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一般注記 監修: 石毛直道
文献: 章末
初出一覧: p417-419
NCID BA40625256
本文言語 日本語
著者標目  井上, 忠司(1939-) <イノウエ, タダシ>
分 類 NDC8:383.8
件 名 NDLSH:食生活
ISBN 4540982192
書誌ID BB00223737
巻冊次 ISBN:4540982192 ; PRICE:6800円

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