シン ショクブンカ ニュウモン
新・食文化入門 / 森枝卓士, 南直人編
| 出版者 | 東京 : 弘文堂 |
|---|---|
| 出版年 | 2004.10 |
| 大きさ | v, 213p : 挿図, 地図 ; 19cm |
目次
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| 別書名 | 標題紙タイトル:Introduction to food culture study 異なりアクセスタイトル:新食文化入門 |
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| 一般注記 | 執筆: 高田公理ほか 参考文献, further readings: 各章末 |
| NCID | BA69062687 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者標目 | 森枝, 卓士(1955-) <モリエダ, タカシ> 南, 直人(1957-) <ミナミ, ナオト> |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 |
| 件 名 | BSH:食生活 |
| ISBN | 4335550979 |
| 書誌ID | BB03174287 |
| 巻冊次 | ISBN:4335550979 ; PRICE:1900円+税 |