センソウ ガ ツクッタ ゲンダイ ノ ショクタク : グン ト カコウ ショクヒン ノ シラレザル カンケイ
戦争がつくった現代の食卓 : 軍と加工食品の知られざる関係 / アナスタシア・マークス・デ・サルセド著 ; 田沢恭子訳
出版者 | 東京 : 白揚社 |
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出版年 | 2017.7 |
大きさ | 380p ; 20cm |
目次
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別書名 | 原タイトル:Combat-ready kitchen : how the U.S. military shapes the way you eat |
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一般注記 | 参考文献: p351-380 |
NCID | BB24063742 |
本文言語 | 日本語 |
著者標目 | Marx de Salcedo, Anastacia 田沢, 恭子 <タザワ, キョウコ> |
分 類 | NDC8:588.0253 NDC9:588.0253 NDC9:588.02 |
件 名 | BSH:加工食品 -- 歴史
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BSH:兵食 -- 歴史 全ての件名で検索 NDLSH:食品製造 -- 歴史 全ての件名で検索 NDLSH:兵糧 -- アメリカ合衆国 -- 歴史 全ての件名で検索 |
ISBN | 9784826901956 |
書誌ID | BB90069434 |
巻冊次 | ISBN:9784826901956 ; PRICE:2600円+税 |