ペルシアオウ ワ「テンプラ」ガ オスキ? : アジ ト ゴゲン デ タドル ショク ノ ジンルイシ
ペルシア王は「天ぷら」がお好き? : 味と語源でたどる食の人類史 / ダン・ジュラフスキー著 ; 小野木明恵訳
| 出版者 | 東京 : 早川書房 |
|---|---|
| 出版年 | 2015.9 |
| 大きさ | 315p : 挿図 ; 19cm |
目次
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| 別書名 | 原タイトル:The language of food : a linguist reads the menu 異なりアクセスタイトル:ペルシア王は天ぷらがお好き : 味と語源でたどる食の人類史 |
|---|---|
| 一般注記 | 参考文献: p292-315 |
| NCID | BB19673267 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者標目 | Jurafsky, Dan, 1962- 小野木, 明恵 <オノキ, アキエ> |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 |
| 件 名 | BSH:料理 -- 歴史
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BSH:語源 NDLSH:食生活 -- 歴史 全ての件名で検索 NDLSH:語源 |
| ISBN | 9784152095640 |
| 書誌ID | BB90081394 |
| 巻冊次 | ISBN:9784152095640 ; PRICE:2200円+税 |