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パン ノ セカイ : キホン カラ サイゼンセン マデ
パンの世界 : 基本から最前線まで / 志賀勝栄著
(講談社選書メチエ ; 585)

出版者 東京 : 講談社
出版年 2014.10
大きさ 253p, 図版 [8] p : 挿図 ; 19cm
目次

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4F 596/133 141150177

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一般注記 主要参考文献: p253
NCID BB16825405
本文言語 日本語
著者標目  *志賀, 勝栄(1955-) <シガ, カツエイ>
分 類 NDC8:588.32
NDC9:588.32
件 名 BSH:パン
ISBN 9784062585880
書誌ID BB90012420
巻冊次 ISBN:9784062585880 ; PRICE:1650円+税

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