エド ノ ショククウカン : ヤタイ カラ ニホン リョウリ エ
江戸の食空間 : 屋台から日本料理へ / 大久保洋子 [著]
(講談社学術文庫 ; [2142])
出版者 | 東京 : 講談社 |
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出版年 | 2012.11 |
大きさ | 231p ; 15cm |
目次
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巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 請求メモ(学内のみ) | 予約 | |
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4階 文庫新書 | 080/9-2142 | 121015192 |
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書誌詳細を非表示
別書名 | 原タイトル:江戸のファーストフード : 町人の食卓、将軍の食卓 |
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一般注記 | 参考文献: p224-229 1998年1月講談社より講談社選書メチエ『江戸のファーストフードー町人の食卓、将軍の食卓』として刊行された |
NCID | BB10701556 |
本文言語 | 日本語 |
著者標目 | 大久保, 洋子(1943-) <オオクボ, ヒロコ> |
分 類 | NDC8:383.8 |
件 名 | BSH:食生活 -- 歴史
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BSH:日本 -- 歴史 -- 江戸時代 全ての件名で検索 NDLSH:料理 |
ISBN | 9784062921428 |
書誌ID | BB03182280 |
巻冊次 | ISBN:9784062921428 ; PRICE:840円+税 |