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ニホンシュ ノ キゲン : カビ ・ コウジ ・ サケ ノ ケイフ
日本酒の起源 : カビ・麹・酒の系譜 / 上田誠之助著

出版者 東京 : 八坂書房
出版年 1999.10
大きさ 184p ; 20cm
目次

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4F 588/87 081016834

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別書名 異なりアクセスタイトル:日本酒の起源 : カビ麹酒の系譜
一般注記 参考文献: p172-180
NCID BA4418013X
本文言語 日本語
著者標目  上田, 誠之助(1921-) <ウエダ, セイノスケ>
分 類 NDC8:588.5
NDC9:588.5
NDC9:588.52
NDLC:DL687
件 名 BSH: -- 歴史  全ての件名で検索
NDLSH:清酒 -- 歴史  全ての件名で検索
ISBN 4896944437
書誌ID BB03043799
巻冊次 ISBN:4896944437 ; PRICE:2200円+税

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