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エド ノ ショククウカン : ヤタイ カラ ニホン リョウリ エ
江戸の食空間 : 屋台から日本料理へ / 大久保洋子 [著]
(講談社学術文庫 ; [2142])

出版者 東京 : 講談社
出版年 2012.11
大きさ 231p ; 15cm
目次

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4階 文庫新書 080/9-2142 121015192

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別書名 原タイトル:江戸のファーストフード : 町人の食卓、将軍の食卓
一般注記 参考文献: p224-229
1998年1月講談社より講談社選書メチエ『江戸のファーストフードー町人の食卓、将軍の食卓』として刊行された
NCID BB10701556
本文言語 日本語
著者標目  大久保, 洋子(1943-) <オオクボ, ヒロコ>
分 類 NDC8:383.8
件 名 BSH:食生活 -- 歴史  全ての件名で検索
BSH:日本 -- 歴史 -- 江戸時代  全ての件名で検索
NDLSH:料理
ISBN 9784062921428
書誌ID BB03182280
巻冊次 ISBN:9784062921428 ; PRICE:840円+税

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