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スシ ノ レキシ オ タズネル
すしの歴史を訪ねる / 日比野光敏著
(岩波新書 ; 新赤版 641)

出版者 東京 : 岩波書店
出版年 1999.10
大きさ vii, 192, 4p, 図版4p ; 18cm
目次

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3階 文庫新書 080/15-641 001060433

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一般注記 参考文献: p189-192
NCID BA43601196
本文言語 日本語
著者標目  日比野, 光敏(1960-) <ヒビノ, テルトシ>
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.81
件 名 BSH:すし -- 歴史  全ての件名で検索
NDLSH:すし -- 歴史  全ての件名で検索
NDLSH:日本料理
ISBN 4004306418
書誌ID BB00228012
巻冊次 ISBN:4004306418 ; PRICE:740円+税

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