テキーラ ト メスカル : オナジ キゲン オ モツ アガベ・スピリッツ
テキーラとメスカル : 同じ起源をもつアガベ・スピリッツ / サラ・ボーウェン著 ; 小澤卓也, 立川ジェームズ, 中島梓訳
| 出版者 | 京都 : ミネルヴァ書房 |
|---|---|
| 出版年 | 2021.6 |
| 大きさ | v, 322, 32p : 挿図, 地図 ; 20cm |
目次
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| 別書名 | 原タイトル:Divided spirits : tequila, mezcal, and the politics of production 異なりアクセスタイトル:テキーラとメスカル : 同じ起源をもつアガベスピリッツ |
|---|---|
| 一般注記 | 原著 (University of California Press, 2015) の翻訳 引用文献: 巻末p9-32 |
| NCID | BC07854385 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者標目 | Bowen, Sarah, 1978- 小澤, 卓也(1966-) <オザワ, タクヤ> 立川, ジェームズ(1986-) <タツカワ, ジェームズ> 中島, 梓 <ナカジマ, アズサ> |
| 分 類 | NDC9:588.57 NDC10:588.57 NDLC:DL687 |
| 件 名 | BSH:蒸留酒 NDLSH:蒸留酒 -- メキシコ -- 歴史 全ての件名で検索 |
| ISBN | 9784623091102 |
| 書誌ID | BB90114641 |
| 巻冊次 | ISBN:9784623091102 ; PRICE:3500円+税 |