ガイショク サンギョウ ノ キョゾウ ト ジツゾウ
外食産業の虚像と実像 / 塩田長英著
出版者 | 東京 : 日本経済新聞社 |
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出版年 | 1980.5 |
大きさ | 284p ; 20cm |
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巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 請求メモ(学内のみ) | 予約 | |
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書庫外部保存庫 | H937.33/34 | 921565776 |
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一般注記 | 参考文献:p277~280 |
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NCID | BN02465882 |
本文言語 | 日本語 |
著者標目 | 塩田, 長英(1937-) <シオダ, ナガヒデ> |
分 類 | NDC8:673.9 NDLC:DH475 |
件 名 | NDLSH:料理店 |
書誌ID | BB00277841 |
巻冊次 | PRICE:1400円 |