フーディー : グルメ フード スケープ ニオケル ミンシュ シュギ ト タクエツカ
フーディー : グルメフードスケープにおける民主主義と卓越化 / ジョゼ・ジョンストン, シャイヨン・バウマン著 ; 村井重樹 [ほか] 訳
| 出版者 | 東京 : 青弓社 |
|---|---|
| 出版年 | 2020.7 |
| 大きさ | 437p ; 21cm |
目次
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| 別書名 | 原タイトル:Foodies : democracy and distinction in the gourmet foodscape |
|---|---|
| 一般注記 | その他の訳者: 塚田修一, 片岡栄美, 宮下阿子 原著第2版の翻訳 参考文献: p393-422 |
| NCID | BC01388009 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者標目 | Johnston, Josée, 1972- Baumann, Shyon, 1971- 村井, 重樹 (1978-) <ムライ, シゲキ> 塚田, 修一 <ツカダ, シュウイチ> 片岡, 栄美 <カタオカ, エミ> 宮下, 阿子 <ミヤシタ, アコ> |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.853 NDC10:383.853 NDLC:GH131 |
| 件 名 | BSH:食生活 NDLSH:食生活 -- アメリカ合衆国 全ての件名で検索 |
| ISBN | 9784787234735 |
| 書誌ID | BB90129620 |
| 巻冊次 | ISBN:9784787234735 ; PRICE:4000円+税 |