チョコレート ノ カガク : ニガクテ アマイ カミ ノ メグミ
チョコレートの科学 : 苦くて甘い「神の恵み」 / 蜂屋巌著
(ブルーバックス ; B-940)
出版者 | 東京 : 講談社 |
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出版年 | 1992.10 |
大きさ | 250,i,iip ; 18cm |
目次
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NCID | BN08181753 |
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本文言語 | 日本語 |
著者標目 | 蜂屋, 巌(1944-) <ハチヤ, イワオ> |
分 類 | NDC8:588.34 |
件 名 | BSH:菓子 |
ISBN | 4061329405 |
書誌ID | BB00327373 |
巻冊次 | ISBN:4061329405 ; PRICE:760円 |