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シン ショクヒン カイハツ ニュウモン
新食品開発入門 / 中村豊郎著

出版者 東京 : 創英社/三省堂書店
出版年 2019.2
大きさ 178p ; 26cm
目次

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4F 588/208 191145689

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別書名 原タイトル:新食品開発論
一般注記 「新食品開発論」(光琳, 2005)の改題, 新版
参考文献: p174-175
引用文献: p176
NCID BB27912953
本文言語 日本語
著者標目  中村, 豊郎(1942-) <ナカムラ, トヨオ>
分 類 NDLC:DL681
NDC9:588.09
NDC10:588.09
件 名 NDLSH:食品工業
NDLSH:製品開発
BSH:製品計画
ISBN 9784866590608
書誌ID BB90095730
巻冊次 ISBN:9784866590608 ; PRICE:2000円+税

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