シン セカイ サンダイ リョウリ : ワショク ワ ナゼ セカイ リョウリ タリウル ノカ
新・世界三大料理 : 和食はなぜ世界料理たりうるのか / 神山典士著
(PHP新書 ; 948)
| 出版者 | 東京 : PHP研究所 |
|---|---|
| 出版年 | 2014.9 |
| 大きさ | 245p ; 18cm |
目次
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:新世界三大料理 : 和食はなぜ世界料理たりうるのか |
|---|---|
| 一般注記 | 監修: 中村勝宏, 山本豊, 辻芳樹 参考文献: p243-245 |
| NCID | BB16602127 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者標目 | 神山, 典士(1960-) <コウヤマ, ノリオ> 中村, 勝宏 <ナカムラ, カツヒロ> 山本, 豊(1949-) <ヤマモト, ユタカ> 辻, 芳樹(1964-) <ツジ, ヨシキ> |
| 分 類 | NDC8:596.2 NDC9:596.2 |
| 件 名 | BSH:料理(西洋) -- フランス
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BSH:料理(中国) BSH:料理(日本) |
| ISBN | 9784569819082 |
| 書誌ID | BB90036913 |
| 巻冊次 | ISBN:9784569819082 ; PRICE:800円 (税別) |