ズセツ チュウゴク ショク ノ ブンカシ
図説中国食の文化誌 / 王仁湘著 ; 鈴木博訳
| 出版者 | 東京 : 原書房 |
|---|---|
| 出版年 | 2007.3 |
| 大きさ | 421p : 挿図 ; 22cm |
目次
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| 別書名 | 原タイトル:往古的滋味 : 中国飲食的歴史与文化 異なりアクセスタイトル:中国食の文化誌 : 図説 |
|---|---|
| 一般注記 | 山東画報出版社 2006年刊の全訳 |
| NCID | BA81455113 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者標目 | 王, 仁湘(1950-) <wang, ren xiang> 鈴木, 博(1940-) <スズキ, ヒロシ> |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.822 |
| 件 名 | BSH:食生活 -- 歴史
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BSH:料理(中国) -- 歴史 全ての件名で検索 |
| ISBN | 9784562040612 |
| 書誌ID | BB03028531 |
| 巻冊次 | ISBN:9784562040612 ; PRICE:4800円+税 |