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シュン ノ サカナ ワ ナゼ ウマイ
旬の魚はなぜうまい / 岩井保著
(岩波新書 ; 新赤版 805)

出版者 東京 : 岩波書店
出版年 2002.9
大きさ xii, 216, 6p ; 18cm
目次

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3階 文庫新書 080/15-805 021059324

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一般注記 主要参考文献: 巻末p4-6
主要魚名索引: 巻末p1-3
NCID BA58699172
本文言語 日本語
著者標目  岩井, 保(1929-) <イワイ, タモツ>
分 類 NDC8:487.51
NDC9:487.51
件 名 BSH:魚類
BSH:料理 --  全ての件名で検索
ISBN 4004308054
書誌ID BB02029680
巻冊次 ISBN:4004308054 ; PRICE:700円+税

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