グローバルカ スル スシ ノ シャカイガク : ナニ ガ タヨウナ ショクブンカ オ ウミダスノカ
グローバル化する寿司の社会学 : 何が多様な食文化を生み出すのか / 王昊凡著
(MINERVA社会学叢書 ; 63)
| 出版者 | 京都 : ミネルヴァ書房 |
|---|---|
| 出版年 | 2023.2 |
| 大きさ | iv, 319p : 挿図 ; 22cm |
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