100ゴ デ ワカル ガストロノミ : グラン シェフ タチ ノ リョウリ ニ カケル ジョウネツ
100語でわかるガストロノミ : グランシェフたちの料理にかける情熱 / アラン・ボウエー, ローラン・プランティエ著 ; 守谷てるみ訳
(文庫クセジュ ; 975)
| 出版者 | 東京 : 白水社 |
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| 出版年 | 2012.12 |
| 大きさ | 175p ; 18cm |
目次
所蔵情報を非表示
| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 請求メモ（学内のみ） | 予約 | |
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5階 文庫新書 | 080/10-975 | 131000671 |
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| 別書名 | 原タイトル:Les 100 mots de la gastronomie 異なりアクセスタイトル:100語でわかるガストロノミ : グランシェフたちの料理にかける情熱 |
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| NCID | BB11087227 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者標目 | Bauer, Alain Plantier, Laurent 守谷, てるみ(1959-) <モリヤ, テルミ> |
| 分 類 | NDC8:596.23 |
| 件 名 | BSH:料理(西洋) -- フランス 全ての件名で検索 |
| ISBN | 9784560509753 |
| 書誌ID | BB03188203 |
| 巻冊次 | ISBN:9784560509753 ; PRICE:1200円+税 |