スシ テンプラ ソバ ウナギ : エド ヨンダイ メイブツショク ノ タンジョウ
すし天ぷら蕎麦うなぎ : 江戸四大名物食の誕生 / 飯野亮一著
(ちくま学芸文庫 ; [イ54-2])
| 出版者 | 東京 : 筑摩書房 |
|---|---|
| 出版年 | 2016.3 |
| 大きさ | 382p : 挿図 ; 15cm |
目次
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| 一般注記 | 参考史料・文献一覧: p369-382 叢書番号はブックジャケットによる |
|---|---|
| NCID | BB20900209 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者標目 | 飯野, 亮一 <イイノ, リョウイチ> |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
| 件 名 | BSH:料理(日本) -- 歴史 全ての件名で検索 |
| ISBN | 9784480097279 |
| 書誌ID | BB90044861 |
| 巻冊次 | ISBN:9784480097279 ; PRICE:1300円+税 |