ニッポン ノ ニクショク : マタギ カラ ショクニク ショリ シセツ マデ
ニッポンの肉食 : マタギから食肉処理施設まで / 田中康弘著
(ちくまプリマー新書 ; 289)
| 出版者 | 東京 : 筑摩書房 |
|---|---|
| 出版年 | 2017.12 |
| 大きさ | 188p ; 18cm |
目次
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| NCID | BB25044186 |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者標目 | 田中, 康弘(1959-) <タナカ, ヤスヒロ> |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
| 件 名 | BSH:肉食 -- 歴史
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BSH:肉・肉製品 NDLSH:肉食 -- 日本 -- 歴史 全ての件名で検索 NDLSH:肉・肉製品 |
| ISBN | 9784480689931 |
| 書誌ID | BB90071180 |
| 巻冊次 | ISBN:9784480689931 ; PRICE:780円 (税別) |