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チョコレート ノ カガク : ニガクテ アマイ カミ ノ メグミ
チョコレートの科学 : 苦くて甘い「神の恵み」 / 蜂屋巌著
(ブルーバックス ; B-940)

出版者 東京 : 講談社
出版年 1992.10
大きさ 250,i,iip ; 18cm
目次

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2F文庫新書 080/7-940 921198677

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NCID BN08181753
本文言語 日本語
著者標目  蜂屋, 巌(1944-) <ハチヤ, イワオ>
分 類 NDC8:588.34
件 名 BSH:菓子
ISBN 4061329405
書誌ID BB00327373
巻冊次 ISBN:4061329405 ; PRICE:760円

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