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オチャ ノ カガク : 「イロ・カオリ・アジ」オ ウミダス チャヨウ ノ ヒミツ
お茶の科学 : 「色・香り・味」 を生み出す茶葉のひみつ / 大森正司著
(ブルーバックス ; B-2016)

出版者 東京 : 講談社
出版年 2017.5
大きさ 279p : 挿図, 肖像, 地図 ; 18cm
目次

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2F文庫新書 080/7-2016 171131139

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別書名 異なりアクセスタイトル:お茶の科学 : 色香り味を生み出す茶葉のひみつ
一般注記 参考文献: p270-273
NCID BB23628153
本文言語 日本語
著者標目  大森, 正司(1942-) <オオモリ, マサシ>
分 類 NDC9:596.7
NDC9:619.8
件 名 NDLSH:
NDLSH:紅茶
ISBN 9784065020166
書誌ID BB90063863
巻冊次 ISBN:9784065020166 ; PRICE:1000円 (税別)

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