ソバ ニ ヨル チイキ ソウセイ : ソバ ノ セイサン・リュウツウ ト 6ジ サンギョウカ・ノウショウコウ レンケイ
そばによる地域創生 : そばの生産・流通と6次産業化・農商工連携 / 内藤重之, 坂井教郎編
(日本農業市場学会研究叢書 ; 17)
| 出版者 | 東京 : 筑波書房 |
|---|---|
| 出版年 | 2017.7 |
| 大きさ | 217p : 挿図 ; 21cm |
目次
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:そばによる地域創生 : そばの生産流通と6次産業化農商工連携 |
|---|---|
| 内容注記 | ソバの需給と流通 / 内藤重之 [執筆] そば店におけるソバの調達行動と意識・意向 / 内藤重之 [執筆] ソバ製粉業者の仕入・販売行動 / 内藤重之 [執筆] わが国におけるソバ生産の推移と産地の変遷 / 坂井教郎 [執筆] ソバに関する政策の変遷 / 坂井教郎 [執筆] 市町村アンケートにみるソバの生産・出荷と地域創生の取組状況 / 内藤重之 [執筆] 集落まるごと6次産業化による地域創生の取組 : 奈良県桜井市笠地区の取組事例 / 大西敏夫 [執筆] 地域ぐるみによる大規模産地の形成とブランド化の取組 : 北海道幌加内町の取組事例 / 内藤重之 [執筆] 地域ぐるみによる新産地の形成と地域創生の取組 : 福井県南越前町今庄地区の取組事例 / 内藤重之 [執筆] 加工品の製造を中心とした6次産業化とブランド化の取組 : 北海道新得町の取組事例 / 坂井教郎 [執筆] 生産者・地域住民主導による地域創生の取組 : 長野県信濃町の取組事例 / 内藤重之 [執筆] 行政主導による新産地の形成と地域創生の取組 : 大分県豊後高田市の取組事例 / 内藤重之 [執筆] そば店主導による地産地消と地域創生 : 山形県尾花沢市と兵庫県豊岡市出石地区の取組事例 / 内藤重之 [執筆] 集落から全県へのネットワーク形成 : 福島県の取組事例 / 坂井教郎 [執筆] |
| 一般注記 | 内容: まえがき, 第I部: ソバの生産・流通と振興施策(第1章「ソバの需給と流通」-第6章「市町村アンケートにみるソバの生産・出荷と地域創生の取組状況」), 第II部: そばによる地域創生(第7章「集落まるごと6次産業化による地域創生の取組」-第14章「集落から全県へのネットワーク形成」), あとがき 参考文献: 各章末 |
| NCID | BB23992520 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者標目 | 内藤, 重之(1967-) 編 <ナイトウ, シゲユキ> 坂井, 教郎(1970-) 編 <サカイ, ノリオ> 大西, 敏夫(1952-) <オオニシ, トシオ> |
| 分 類 | NDC8:616.66 NDC9:616.66 NDC9:619.39 |
| 件 名 | BSH:そば NDLSH:地域開発 -- 日本 全ての件名で検索 |
| ISBN | 9784811905136 |
| 書誌ID | BB90117276 |
| 巻冊次 | ISBN:9784811905136 ; PRICE:2500円+税 |