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ショクノウ リンリガク ノ ナガイ タビ : 〈タベル〉ノ ドコ ニ リンリ ワ アル ノカ
食農倫理学の長い旅 : 〈食べる〉のどこに倫理はあるのか / ポール・B.トンプソン著 ; 太田和彦訳

出版者 東京 : 勁草書房
出版年 2021.3
大きさ xviii, 357, 38p ; 20cm
目次

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3階 3D 610/69 211110911

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別書名 原タイトル:From field to fork : food ethics for everyone
異なりアクセスタイトル:食農倫理学の長い旅 : 食べるのどこに倫理はあるのか
一般注記 原著 (Oxford University Press, 2015) の全訳
遺伝子組み換え作物はNG? 飢餓地域にもっと食料援助するべき? 食生活の倫理と肥満、食の未来などをテーマに、不信と分断を生み出す主張の単純化を越え、「皆が食べ続けることができる社会の姿」を探求する。
参考文献一覧: 巻末p18-38
NCID BC06045484
本文言語 日本語
著者標目  Thompson, Paul B., 1951-
 太田, 和彦(1985-) <オオタ, カズヒコ>
分 類 NDC9:610.4
NDC10:610.4
件 名 BSH:農業
BSH:食品
BSH:食生活
BSH:倫理学
ISBN 9784326154685
書誌ID BB90111173
巻冊次 ISBN:9784326154685 ; PRICE:3200円+税

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