キョウト ショクドウ タンキュウ : メンルイ ドンブリモノ ブンカ ノ ビミナル セカイ
京都食堂探究 : 「麺類・丼物」文化の美味なる世界 / 加藤政洋, 〈味覚地図〉研究会著
(ちくま文庫 ; [か87-1])
| 出版者 | 東京 : 筑摩書房 |
|---|---|
| 出版年 | 2023.11 |
| 大きさ | 214p : 挿図 ; 15cm |
目次
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:京都食堂探究 : 麺類丼物文化の美味なる世界 |
|---|---|
| 一般注記 | シリーズ番号はブックジャケットによる 引用・参考文献: p210-214 |
| NCID | BD04674679 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者標目 | 加藤, 政洋 (1972-) <カトウ, マサヒロ> 〈味覚地図〉研究会 <ミカク チズ ケンキュウカイ> |
| 分 類 | NDC9:383.8162 NDC10:383.8162 |
| 件 名 | BSH:食生活 -- 京都市
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BSH:麵類 BSH:米飯 |
| ISBN | 9784480439208 |
| 書誌ID | BB90145315 |
| 巻冊次 | ISBN:9784480439208 ; PRICE:800円+税 |