ヒト ワ ナゼ ショク オ モトメテ タビ ニ デル ノカ : フード ツーリズム ニュウモン
人はなぜ食を求めて旅に出るのか : フードツーリズム入門 / 中村忠司編著 ; 村上喜郁 [ほか] 著
| 出版者 | 京都 : 晃洋書房 |
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| 出版年 | 2022.2 |
| 大きさ | vi, 176p ; 21cm |
目次
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| 一般注記 | その他の著者: 小畑博正, 王静, 稲本恵子, 小川雅司, 傍嶋則之, 五嶋俊彦, 萩野哲也 参考文献: 各章末 |
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| NCID | BC12404402 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者標目 | 中村, 忠司 <ナカムラ, タダシ> 村上, 喜郁 (1974-) <ムラカミ, ヨシフミ> 小畑, 博正 <オバタ, ヒロマサ> 王, 静 (1982-) <wang, jing> 稲本, 恵子 <イナモト, ケイコ> 小川, 雅司 <オガワ, マサジ> 傍嶋, 則之 <ソバジマ, ノリユキ> 五嶋, 俊彦 <ゴトウ, トシヒコ> 萩野, 哲也 <ハギノ, テツヤ> |
| 分 類 | NDC9:689 NDC10:689 NDLC:DK261 |
| 件 名 | BSH:観光事業 BSH:食品 NDLSH:観光事業 NDLSH:料理 NDLSH:食物 |
| ISBN | 9784771035461 |
| 書誌ID | BB90136735 |
| 巻冊次 | ISBN:9784771035461 ; PRICE:2000円 (税別) |