ショウユ ジョウゾウギョウ ト チイキ ノ コウギョウカ : タカナシ ヒョウザエモン ケ ノ ケンキュウ
醤油醸造業と地域の工業化 : 高梨兵左衛門家の研究 / 井奥成彦, 中西聡編著
| 出版者 | 東京 : 慶應義塾大学出版会 |
|---|---|
| 出版年 | 2016.6 |
| 大きさ | xxv, 567, 18p ; 22cm |
目次
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| 一般注記 | 監修: 高梨本家(上花輪歴史館) 副タイトルの「高梨兵左衛門家の研究」の「高」及び監修者の「高梨本家」の「高」は「はしご高」の置き換え |
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| NCID | BB21583316 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者標目 | 井奥, 成彦(1957- ) <イオク, シゲヒコ> 中西, 聡(1962-) <ナカニシ, サトル> 高梨本家 <タカナシ ホンケ> |
| 分 類 | NDC8:588.6 NDC9:588.6 |
| 件 名 | BSH:醤油 -- 歴史
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BSH:高梨兵左衛門(世系) |
| ISBN | 9784766423495 |
| 書誌ID | BB90050691 |
| 巻冊次 | ISBN:9784766423495 ; PRICE:6800円+税 |