チンミ ト チホウ リョウリ・ツケモノ ヒデン
珍味と地方料理・漬物秘伝 / 奥村彪生編
(日本料理秘伝集成 : 原典現代語訳 ; 第14巻)
| 出版者 | 京都 : 同朋舎出版 |
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| 出版年 | 1985.5 |
| 大きさ | 291p, 図版28p ; 31cm |
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| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 請求メモ（学内のみ） | 予約 | |
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B2階 南積層セキュリティj | 596/195-14 | 941814121 |
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| 一般注記 | 編集:一寸社 |
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| NCID | BN0063456X |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者標目 | 奥村, 彪生 (1937-) <オクムラ, アヤオ> |
| 分 類 | NDC8:596.21 NDLC:EF27 |
| 件 名 | NDLSH:日本料理 |
| 書誌ID | BB00246073 |