オチャ ノ カガク : 「イロ・カオリ・アジ」オ ウミダス チャヨウ ノ ヒミツ
お茶の科学 : 「色・香り・味」 を生み出す茶葉のひみつ / 大森正司著
(ブルーバックス ; B-2016)
出版者 | 東京 : 講談社 |
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出版年 | 2017.5 |
大きさ | 279p : 挿図, 肖像, 地図 ; 18cm |
目次
所蔵情報を非表示
巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 請求メモ(学内のみ) | 予約 | |
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4階 文庫新書 | 080/7-2016 | 171131139 |
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書誌詳細を非表示
別書名 | 異なりアクセスタイトル:お茶の科学 : 色香り味を生み出す茶葉のひみつ |
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一般注記 | 参考文献: p270-273 |
NCID | BB23628153 |
本文言語 | 日本語 |
著者標目 | 大森, 正司(1942-) <オオモリ, マサシ> |
分 類 | NDC9:596.7 NDC9:619.8 |
件 名 | NDLSH:茶 NDLSH:紅茶 |
ISBN | 9784065020166 |
書誌ID | BB90063863 |
巻冊次 | ISBN:9784065020166 ; PRICE:1000円 (税別) |