コダイ ジイン ノ ショク オ サイゲン スル : サイダイジ デワ ナニ オ タベテ イタ ノカ
古代寺院の食を再現する : 西大寺では何を食べていたのか / 三舟隆之, 馬場基編
| 出版者 | 東京 : 吉川弘文館 |
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| 出版年 | 2023.4 |
| 大きさ | 8, 222p : 挿図, 地図 ; 22cm |
目次
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| 一般注記 | 科学研究費補助金基盤A「東ユーラシア東辺における古代食の多角的視点による解明とその栄養価から見た疾病」(課題番号:20H00033, 2020-2024年)の研究成果の途中報告集 参考文献あり |
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| NCID | BD01450937 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者標目 | 三舟, 隆之 (1959-) <ミフネ, タカユキ> 馬場, 基 (1972-) <ババ, ハジメ> |
| 分 類 | NDC9:383.81 NDC10:383.81 |
| 件 名 | BSH:食生活 -- 日本
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BSH:料理 -- 歴史 全ての件名で検索 BSH:西大寺 |
| ISBN | 9784642046732 |
| 書誌ID | BB90134100 |
| 巻冊次 | ISBN:9784642046732 ; PRICE:3200円+税 |