ガイショク サンギョウ ノ キョゾウ ト ジツゾウ
外食産業の虚像と実像 / 塩田長英著
| 出版者 | 東京 : 日本経済新聞社 |
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| 出版年 | 1980.5 |
| 大きさ | 284p ; 20cm |
所蔵情報を非表示
| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 請求メモ（学内のみ） | 予約 | |
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書庫外部保存庫 | H937.33/34 | 921565776 |
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| 一般注記 | 参考文献:p277～280 |
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| NCID | BN02465882 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者標目 | 塩田, 長英(1937-) <シオダ, ナガヒデ> |
| 分 類 | NDC8:673.9 NDLC:DH475 |
| 件 名 | NDLSH:料理店 |
| 書誌ID | BB00277841 |
| 巻冊次 | PRICE:1400円 |