セカイ ノ ショク ワ ドウナルカ : フード テック、ショクリョウ セイサン、ジゾク カノウセイ
世界の食はどうなるか : フードテック、食糧生産、持続可能性 / イェルク・スヌーク, ステイファン・ファン・ロンパイ著 ; 野口正雄訳
| 出版者 | 東京 : 原書房 |
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| 出版年 | 2024.1 |
| 大きさ | 308p : 挿図 ; 22cm |
目次
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| 別書名 | 原タイトル:The future of food : a new recipe for the food sector 異なりアクセスタイトル:世界の食はどうなるか : フードテック食糧生産持続可能性 |
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| 一般注記 | 原著 (Lannoo, c2021) の翻訳 参考文献: p301-308 |
| NCID | BD05432289 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者標目 | Snoeck, Jorg Rompaey, Stefan van 野口, 正雄 (1968-) <ノグチ, マサオ> |
| 分 類 | NDC9:611.3 NDC10:611.3 NDLC:DM171 |
| 件 名 | BSH:食糧問題 NDLSH:食糧問題 NDLSH:フードシステム |
| ISBN | 9784562073870 |
| 書誌ID | BB90143465 |
| 巻冊次 | ISBN:9784562073870 ; PRICE:3800円+税 |