クウキ ト ツチ
空気と土 / マイケル・ポーラン著 ; 野中香方子訳
(人間は料理をする / マイケル・ポーラン著 ; 野中香方子訳 ; 下)
出版者 | 東京 : NTT出版 |
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出版年 | 2014.3 |
大きさ | 300p ; 20cm |
目次
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別書名 | 原タイトル:Cooked : a natural history of transformation |
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一般注記 | 原著 "Cooked : a natural history of transformation" (The Penguin Press, 2013)を2分冊したうちの1冊 参考文献: p281-292 |
NCID | BB15255083 |
本文言語 | 日本語 |
著者標目 | Pollan, Michael 野中, 香方子 <ノナカ, キョウコ> |
分 類 | NDC9:596 |
件 名 | BSH:料理 NDLSH:料理 |
ISBN | 9784757160590 |
書誌ID | BB90055899 |
巻冊次 | ISBN:9784757160590 ; PRICE:2600円+税 |