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スシノカオ : ジダイガモトメタアジノカクメイ
すしの貌 : 時代が求めた味の革命 / 日比野光敏著
(日本を知る)

出版者	東京 : 大巧社
出版年	1997.6
大きさ	181p ; 18cm

目次

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	巻　次	配架場所	請求記号	資料番号	状　態	コメント	請求メモ（学内のみ）	予約
		2階集密2E	383/156	971100664			請求メモ（学内のみ）		請求メモ（学内のみ）

書誌詳細を非表示

別書名	標題紙タイトル:Sushi no kao
一般注記	文献:p174～175
NCID	BA31561152
本文言語	日本語
著者標目	日比野, 光敏(1960-) <ヒビノ, テルトシ>
分　類	NDC8:383.8 NDC9:383.81
件　名	BSH:すし -- 歴史全ての件名で検索
ISBN	4924899194
書誌ID	BB00207689
巻冊次	ISBN:4924899194 ; PRICE:1200円+税