アマズラ セン サイゲン プロジェクト : ヨミガエル コダイ ノ カンミリョウ
甘葛煎 (あまづらせん) 再現プロジェクト : よみがえる古代の甘味料 / 山辺規子編著
(奈良女子大学文学部「まほろば」叢書)
出版者 | 京都 : かもがわ出版 |
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出版年 | 2018.3 |
大きさ | 159p : 挿図 ; 21cm |
目次
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別書名 | 奥付タイトル:甘葛煎再現プロジェクト : よみがえった古代の甘味料 異なりアクセスタイトル:甘葛煎再現プロジェクト : よみがえる古代の甘味料 |
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一般注記 | 参考文献: p158 |
NCID | BB25838430 |
本文言語 | 日本語 |
著者標目 | 山辺, 規子(1956-) <ヤマベ, ノリコ> |
分 類 | NDC9:383.81 NDC10:383.81 NDC10:588.1 NDLC:PC51 |
件 名 | BSH:甘味料 NDLSH:甘味料 NDLSH:食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 古代 全ての件名で検索 |
ISBN | 9784780309577 |
書誌ID | BB90082451 |
巻冊次 | ISBN:9784780309577 ; PRICE:1600円+税 |