| 1 |
第1-6巻
日本料理法秘伝 / 平野雅章 [ほか] 編
1 - 6. - 京都 : 同朋舎出版 , 1985.1-1985.7
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| 2 |
第7-8巻
献立集 / 吉川誠次編
1,2. - 京都 : 同朋舎出版 , 1985.3-1985.5
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| 3 |
第9-10巻
百珍 / 原田信男 [ほか] 編
1,2. - 京都 : 同朋舎出版 , 1985.1-1985.3
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| 4 |
第11巻
茶懐石 / 熊倉功夫,原田信男編
京都 : 同朋舎出版 , 1985.3
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| 5 |
第12巻
精進料理 / 奥村彪生編
京都 : 同朋舎出版 , 1985.1
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| 6 |
第13巻
異国風料理 / 奥村彪生編
京都 : 同朋舎出版 , 1985.7
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| 7 |
第14巻
珍味と地方料理・漬物秘伝 / 奥村彪生編
京都 : 同朋舎出版 , 1985.5
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| 8 |
第15巻
江戸の惣菜 / 福田浩,島崎とみ子編
京都 : 同朋舎出版 , 1985.1
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| 9 |
第16巻
菓子 / 鈴木晋一編
京都 : 同朋舎出版 , 1985.5
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| 10 |
第17巻
食品食物学・食医学 / 中村璋八,佐藤達全編
京都 : 同朋舎出版 , 1985.5
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| 11 |
第18巻
日本料理の起源 : 食物・食事雑篇 / 倉林正次編
京都 : 同朋舎出版 , 1985.3
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| 12 |
第19巻
料理用語事典・索引 / 奥村彪生,福田浩編
京都 : 同朋舎出版 , 1985.7
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