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La gastronomie / Jean Vitaux
Paris : Presses universitaires de France , 2007. - (Que sais-je? ; 3788)
図書
ガストロノミ : 美食のための知識と知恵 / ジャン・ヴィトー著 : 佐原秋生訳
東京 : 白水社 , 2008.2. - (文庫クセジュ ; 921)