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酵素のおはなし / 大島敏久, 左右田健次共著
東京 : 日本規格協会 , 1997.11
図書
酵素 : ライフサイエンスとバイオテクノロジーの基礎 / 一島英治著
東京 : 東海大学出版会 , 2001.3. - (Tokai library)
酵素のはたらき / 徳重正信著
東京 : 東京大学出版会 , 1988.9. - (UP biology)
スーパーパワー酵素の驚異 : ここにも酵素、あれも酵素 / 軽部征夫, 後藤正男著
東京 : 講談社 , 1993.6. - (ブルーバックス ; B-970)
酵素 : 構造と反応機構 / Alan Fersht著 ; 今堀和友, 川島誠一訳
東京 : 東京化学同人 , 1983.10
わが輩は酵素である : 生命を支える超能力者たち / 藤本大三郎著
東京 : 講談社 , 1991.2. - (ブル-バックス ; 858)
酵素化学入門 / P.F.Leadlay[著] ; 丸山清史訳
東京 : 丸善 , 1981.5. - (化学セミナー ; 3)
バイオリアクターシステム / 清水祥一, 山根恒夫著
東京 : 共立出版 , 1987.10. - (未来の生物科学シリーズ / 大島泰郎 [ほか] 編集 ; 12)
酵素反応のしくみ : 現代化学の最大の謎をさぐる / 藤本大三郎著
東京 : 講談社 , 1996.12. - (ブルーバックス ; B-1152)