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タンパク質とからだ : 基礎から病気の予防・治療まで / 平野久著
東京 : 中央公論新社 , 2017.1. - (中公新書 ; 2417)
図書
アミノ酸ハンドブック / 味の素株式会社編
東京 : 工業調査会 , 2003.4
アミノ酸の科学 : その効果を検証する / 櫻庭雅文著
東京 : 講談社 , 2004.2. - (ブルーバックス ; B-1435)
タンパク質の反乱 : 病気の陰にタンパク質の異常あり! / 石浦章一著
東京 : 講談社 , 1998.8. - (ブルーバックス ; B-1225)
筋収縮の制御 : 調節タンパク質の役割 / 丸山工作著
東京 : 岩波書店 , 1976.5. - (現代科学選書)
検出・構造解析法 / 日本生化学会編
東京 : 東京化学同人 , 2001.2. - (基礎生化学実験法 / 日本生化学会編 ; 第3巻 . タンパク質 ; 1)