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パンの科学 : しあわせな香りと食感の秘密 / 吉野精一著
東京 : 講談社 , 2018.5. - (ブルーバックス ; B-2058)
図書
地元パン手帖 / 甲斐みのり著
東京 : グラフィック社 , 2016.2