検索キーワード:(標準分類: 648.18)
該当件数:7件
ヨーグルトの事典 / 齋藤忠夫 [ほか] 編
東京 : 朝倉書店 , 2016.4
図書
フランスチーズのテロワール戦略 : 風土に根づく新たな価値創出 / 森崎美穂子 [ほか] 編著
東京 : 水曜社 , 2023.3. - (文化とまちづくり叢書)
チーズのきた道 / 鴇田文三郎 [著]
東京 : 講談社 , 2010.9. - (講談社学術文庫 ; [2013])
チーズの科学 : ミルクの力、発酵・熟成の神秘 / 齋藤忠夫著
東京 : 講談社 , 2016.11. - (ブルーバックス ; B-1993)
ヨーグルトとブルガリア : 生成された言説とその展開 / マリア ヨトヴァ著
大阪 : 東方出版 , 2012.10
チーズと文明 / ポール・キンステッド著 ; 和田佐規子訳
東京 : 築地書館 , 2013.6
チ-ズの話 / 新沼杏二著
東京 : 新潮社 , 1983.3. - (新潮選書)